発芽玄米
健康ブームは、一向にかげりを見せません。デトックスを志す人たちには、重要テーマだからでしょう。デトックスにはあれが良い、これが良いと千差万別の論議が起こります。そこで、今回デトックスにご紹介したいのが、「発芽玄米」です。
玄米とは、もみ殻を取り除いただけの精白していない米のことで「くろごめ」とも言います。最近玄米が、デトックスに良いと言う事がしきりに言われています。そうなんです。玄米は、今デトックスを志す人には最も注目される食材なのです。
さて、問題の玄米ですが、かたくて味もよくない、炊くのにも時間がかかるなど遠ざけられてきました。ところが、「発芽玄米」にすれば、白米と同じようにやわらかくおいしく炊くことができ、味も美味しく食べられると分かり、広まるようになりました。
発芽玄米は、発芽すると玄米のビタミン・ミネラル類が10％～15％も上昇し、カロリーは約白米の2／3に減少します。栄養素が豊富にバランスよく含まれていて、理想的です。玄米（発芽玄米）はダイエットにも効果がありますので、広まっていくことでしょう。
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