プロテイン
プロテインといえばテレビＣＭでも有名ですが、ほとんどの人は何かの健康食品の名前と思っている方が多いのではないでしょうか。ほんとうは、プロテインとはタンパク質のことでわたしたちの体にとって大変重要なものです。今日はそのプロテインのお話をしてみたいと思います。
タンパク質のことをプロテインと言うのですが、日本では健康食品として知られています。プロテインは、体の筋肉や骨、心臓、脳、皮膚、毛髪などの体の構造や血液をつくったり、体の働きをコントロールするなど大変重要な栄養素です。また、プロテインは免疫の機能を高めてウイルスの感染を予防する働きなどもあります。
では、プロテインの種類にはどんなものがあるか見てみましょう。まず１つ目は、大豆からタンパク質を分離して作る「大豆プロテイン」、２つ目は、牛乳からタンパク質をつくる「ミルクプロテイン」、３つ目は、牛乳のホエイとカゼインからタンパク質をつくる「ホエイプロテイン」、４つ目は、卵の白身からタンパク質をつくる「エッグプロテイン」。この４種類がプロテインの主なものです。
プロテインは、外食やインスタント食品を食べる場合が多い人、スポーツマンのほか、ダイエット後のリバウンドなどを起こさないために使われています。必要以上にカロリーを制限してしまい、蛋白質が不足した結果、体重と一緒に、筋肉や基礎代謝も大きく落ちてしまい、リバウンドを引き起こしたり、体調不良となることがあり、プロテインはこれを予防するのに役立ちます。
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